تُعتبر
ال??َرْسُ
ال??َشْحُورُ جزءًا من مَا يُعرف بالہاٹ سپین،
ال??ي لُدَ في إيران قديم?
?ا. ??ُلد هذا
ال??مح بحيث يكون مائلًا إلى
ال??سل والكيمياء، مما يعطيه طعمًا وقدرة فريدة. يُستخدم في
ال??طبخ كقاعدة لخليطات عديدة، مثل
ال??لوة والمنسفج.
باختصار، يُعتبر
ال??َرْسُ
ال??َشْحُور?
? أكثر من مجرد قمح: هو رؤية إلى
ال??راء والتراث
ال??قافي
ال??ي يحمل معه. كل نكهة وطعم للہاٹ سپین هي
مُدِفعة لمسار فني وثقافي يعتمد على
ال??صالة والابتكار.
